王心广-成功店长培训教程6集全【原版高清】

王心广-成功店长培训教程培训讲座简介：
讲师：王心广
二零零五年被评为：中国国外特级餐饮打点师、特级餐饮培训师。二撩媪蠃年任“北京东方视野”高档商讨人。二零零六年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。一九九八年加入“山西大胖餐饮公司”任总经理副手3年，严重控制寰宇连锁店的筹划及开发处事，至摆脱大胖公司为止，策划贸易的连锁店数量到达50余家。二零零一年助理一尊实业公司总经理开办了郑州京福华餐饮公司，任总经理助理于今。在京福华餐饮公司负责直营店的筹备开业及运营督导管理工作，主抓开业直营店30余家，进入运营管理直营店20余家。现任一尊实业公司董事长助理。至二零零五年倚赖，先后在全国20几个忠诚开办了果然课。
10年来，连续从事餐饮店的开办运营及后期管理督导工作，有必定的实战经验。为企业编写了60多万字的里面书本，共6本。二零零六年，由中国播送电视出书社出版了《提升餐饮履行内动力》8碟光盘一套。
为什么练习本课程
店长、店经理是一家餐厅最归纳的管理者，也是对本餐厅负责的最高批示管。看成一名通盘管理工作者来说，必需对餐厅的方方面面都或许严肃控制。
那么，一个管理体系是否先进，一套管理过程是否完美，将直接奸猾着餐厅的筹办结果。本课程结合作者的切身经历，在多家出名餐厅的使用履行，以上课程实际具备精良的可操纵性和绩效性，特此豆剖给大家，渴望能给同仁们一丝启示和借鉴。
经黄历课程您将学习到
掌握任职的有效控制神情；
掌握员工的有效沟通和鼓励本领；
掌握餐厅细节管理的执行方法；
掌握餐饮“4 + 1”管理框架，让管理做到“心中有数”。
谁须要学习本课程
餐饮旅社总经理、餐饮总监、店经理、店长、厨教授、前厅经理
王心广-成功店长培训教程内容纲领：
第一讲 店长的定位（上）
1．店长的行业定位
2．店长的上岗定位
第二讲 店长的定位（下）
1．店长的机能定位
2．店长的代价定位
第三讲 服务的有效控制（上）
1．服务的定位
2．奈何做好服务
第四讲 服务的有效控制（下）
1．如何提升和控制服务
2．如何实施人事考察
第五讲 如何布局员工
1．组织员工的有效路径
2．横向监督体系运用
第六讲 如何进行沟通（上）
1．集团发达的五个周期
2．如何进行有效的沟通（一）
第七讲 如何进行沟通（下）
1．如何进行有效的沟通（二）
2．有效沟通案例分享
第八讲 如何激励员工
1.找到员工工作的动力
2.让员工感觉本身紧要
3.创制有向心力的处境
4.给员工成长的空间冷静台
5.用企业文化诱惑激励员工
第九讲 细节定夺成败（上）
1．小引
2．餐厅管理中的细节（一）
第十讲 细节决定成败（下）
1．餐厅管理中的细节（二）
2．小结
第十一讲 创立管理框架（上）
1、4+1管理框架
2、如何对企业负责
3、如何对员工负责
4、如何对顾客负责
第十二讲 建立管理框架（下）
1.如何对利润负责
2.安然管理