王心广-如何做一名成功的店长6集全【原版高清】

王心广-如何做一名成功的店长讲座简介：
店长、店经理是一家餐厅最归纳的牵制者，也是对本餐厅卖力的最高指示管。行为一名全部管理劳动者来说，必需对餐厅的方方面面都不妨严酷控制。
那么，一个管理体例是否杰出，一套管理过程是否完好，将直接教化着餐厅的规划结果。本课程团结营者的切身进程，在多家著名餐厅的应用履行，以上课程实际具备杰出的可操纵性和绩效性，特此割据给大家，进展能给同仁们一丝启示和警惕。
经通书课程您将进修到
控制服务的有效控制方式；
掌握员工的有效劝导和激励本事；
掌握餐厅细节管理的执行方法；
掌握餐饮“4 + 1”管理框架，让管理做到“心中有数”。
课程目标：餐饮酒店总经理、餐饮总监、店经理、店长、厨老师、前厅经理
王心广-如何做一名成功的店长课程略则：
第一讲 店长的定位（上）
1．店长的行业定位
2．店长的上岗定位
第二讲 店长的定位（下）
1．店长的服从定位
2．店长的价格定位
第三讲 服务的有效控制（上）
1．服务的定位
2．如何做好服务
第四讲 服务的有效控制（下）
1．如何提拔和控制服务
2．如何推论人事考试
第五讲 如何陷阱员工
1．组织员工的有效路径
2．横向把守体例运用
第六讲 如何进行沟通（上）
1．集团繁荣的五个周期
2．如何进行有效的沟通（一）
第七讲 如何进行沟通（下）
1．如何进行有效的沟通（二）
2．有效沟通案例分享
第八讲 如何激励员工
1.找到员工工作的动力
2.让员工感觉本人紧急
3.创设有向心力的环境
4.给员工成长的空间冷静台
5.用企业文化向导激励员工
第九讲 细节抉择成败（上）
1．引言
2．餐厅管理中的细节（一）
第十讲 细节决定成败（下）
1．餐厅管理中的细节（二）
2．小结
第十一讲 建设管理框架（上）
1、4+1管理框架
2、如何对企业负责
3、如何对员工负责
4、如何对主顾负责
第十二讲 建立管理框架（下）
1.如何对利润负责
2.安然管理